ワインを美味しく楽しむ為の温度管理は必須!?
温度次第で美味しくもまずくもなってしまうワインだからこそ、ワインセラーやクーラーがあると大助かり。
ワインセラーには3種類の動力方式がありますが、我が家では「アンモニア式」を使用しています。最大30本(詰め込むと)入るものを使用しています。
ワインセラーの動力の種類 | |
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ペルチェ方式 | 振動や音が無く温度を変化させることができます。温度は電気の量で調整されるので急速な変化をせずゆっくりと目標温度まで下げ、安定した温度設定を一定に保ち続けます。動力(モーター)もないので振動もなく「ワインの澱」も踊らず 理想的な環境を作れます。 |
アンモニア方式 | ペルチェ式と同じく無振動型で冷却力が強いと言われています。またコンプレッサー式と異なり駆動部品を使用しないので経年変化が少なく長寿命です。 |
コンプレッサー方式 | 冷却力に優れ、大容量ワインセラーで性能を発揮します。1日の内に頻繁に扉の開閉がある場合でも、設定温度から上がる事なく 庫内温度を一定に保つ事ができます。 |
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